Wir sind die Bäckerei Hakuro in Kyotango City, Präfektur Kyoto.
Unsere Leidenschaft gilt der traditionellen Brotherstellung, wobei wir auch mit modernen Backtechniken und Zutaten experimentieren.
Jedes Wochenende war unser Haus erfüllt von den warmen, einladenden Gerüchen aus dem Backofen. Die Freude, die unser Brot bei Freunden und Familie auslöste, hat uns dazu inspiriert, einen mutigen Schritt zu wagen, unsere Arbeitsplätze aufzugeben und alles daran zu setzen, unsere eigene kleine Bäckerei in Kyoto zu eröffnen.
Hakuro ist unser Werk der Liebe, in dem Tradition auf eine persönliche Note trifft.
Unsere Produkte haben ihre Wurzeln in der traditionellen Brotherstellung, die sowohl in Japan als auch in Europa beheimatet ist.
Wir versuchen, das Beste aus beiden Welten zu vereinen, um etwas Neues und Aufregendes, aber auch Vertrautes anzubieten.
<aside> 🍞 BROTE
Täglich frisch gebacken
Landbrot
Brioche
Segur et li (Brot aus braunem Reismehl und Roggen)
Körnerbagels (nur an Wochenenden)
</aside>
<aside> 🥮 GEBÄCK
Täglich frisch gebacken
Zimtbrötchen
Kardamombrötchen
Mandelrollen
Brioche-Brötchen aus roten Bohnen
</aside>
<aside> 🍪 PLÄTZCHEN
Jeden Montag frisch gebacken
Sesamplätzchen
Plätzchen aus getoastetem Reis
Roggenzwieback
Kürbiskernstangen
</aside>
<aside> 🌾 SPEZIALITÄTEN IM APRIL
Weiße Schokolade-Miso-Plätzchen
Matcha-Croissant
Bagel mit karamelisierten Zwiebeln (nur an Wochenenden)
</aside>
Hier teilen wir einige unserer Lieblingsrezepte mit euch. Einige findet ihr in unserer Bäckerei, aber die meisten sind Rezepte, die wir zu Hause genießen.
Sie sind das Ergebnis von Hunderten von Stunden des Experimentierens und wir hoffen, dass sie euch schmecken.
KONTAKT
KOMM VORBEI
https://www.google.com/maps/place/Kyoto,+Japan/@35.0983656,135.5540625,11z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x6001a8d6cd3cc3f1:0xc0961d366bbb1d3d!8m2!3d35.011564!4d135.7681489!16zL20vMDlkNF8?entry=ttu
